Ein Normalkegel wird zum Prüfen der tatsächlichen Brenntemperatur verwendet um diese mit einer eventuell vorhanden automatischen Brennofensteuerung abzugleichen. Dabei wird der Brennofen bis zur entsprechenden Falltemperatur des Kegels aufgeheizt und ohne Haltezeit abgeschaltet.
Je nach Verformung des Kegels kann nun die tatsächliche Brenntemperatur bestimmt werden.
Um einen Brennofen "auszukegeln" werden zumindest 2 weitere von der Falltemperatur des Messkegels unterschiedliche Normalkegel in ein Tonplättchen gedrückt wobei die Fallrichtung der Kegel durch eine leichte Neigung nach vorne leicht vorgegeben wird. Neben dem Messkegel wird der Reihe nach noch ein Kegel mit weniger Falltemperatur (= Führungskegel) und einer mit höherer Falltemperatur (= Wachkegel) verwendet.
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